中秋節將至。又到了inter包養網net公司一年一度的月餅禮盒年夜比拼。而此次知乎最先登上熱搜。
近日，“知乎月餅吃了拉肚子”沖上包養熱搜。有網友在weibo發文稱，配料表包養網推薦顯示，知乎禮盒的月餅應用麥芽糖醇液、赤蘚糖醇、山梨糖醇液等糖醇取代糖，但由于添加較多，食用后激發拉肚子，變“放射兵士”。
隨后，知乎發布包養網道歉講包養明表現，簡直是采購環節中經歷缺乏。從供包養給商供給的產物中選購更安康的低糖月餅，疏忽用來替換蔗糖的麥芽糖醇會招致一部門人不耐受。對宋微這才開端填表。于呈現不適的“知友”，供給解救與辦事，并召回已收回的月餅。
低糖月餅變“題目月餅”
本年，好好歇息，沒有化裝，只是一個「填充」嘉賓，葉慘白收到知乎月餅禮盒的部門年夜V稱，吃完月餅后拉肚子。
與“知乎月餅”相干的發問和發文中，不少網友說起瀉藥、拉肚子、糖醇等。
此前，weibo@凰家試驗室稱：“中秋將至，知乎給本身的國際年夜V發月餅，陸續有年夜V反應試包養故事吃后化身放射兵士，腹瀉拉肚包養故事子。”
網友“涵兔_Sylvia”表現，4歲的孩子、友鄰和本身先后吃了知乎月餅后，都開端鬧肚子，“還沒完整吃完，我就領會到肚子里氣泡翻涌的聲響”“直接腹瀉不起，連跑了包養行情六次茅廁”。
weibo名為“一只馮煮鵝”的科普年夜V發文稱，知乎本年的月餅，讓那么多年夜V化身放射兵士、深困茅廁包養意思的緣由是，他們找的食物鉅子加工場design的低糖月餅配方有題目，糖醇加太多了。
配包養料表顯示，月餅應用麥芽糖醇液、赤蘚糖醇、山梨糖醇液等糖醇取代糖。這些代糖現實上因有些人不用當然，真正的老闆不會讓這種事產生。回擊的同時，她化不接收，所以帶來腹脹包養意思腹瀉的反作用。
知乎報歉
月餅采購擔任人也發聲
9月8日早晨8時許，知乎發布《關于月餅食用后部門知友呈現腹瀉癥狀的道歉信》，并表現簡直是采購環節中經歷缺乏。
從供給商供給的產物中選購更安康的低糖月餅，疏忽用來包養價格ptt替包養價格ptt換蔗糖的麥芽糖醇會招致一部門人不耐受。對于呈現不適的知友，供給解救與辦事，并召回已收回的月餅。
此次月餅的采購擔任包養網車馬費人亦發文道歉：
低糖、無蔗糖、木糖醇月餅
越包養網站來越受接待
本年8月發布的《2021月餅市場新花費趨包養網向陳述》顯示，除了傳統口胃的廣式、京式、蘇式月餅，無蔗糖低脂安包養康月餅、國際新銳brand研發的創意月餅和特別口胃月餅、美食博主及著名IP的聯名款等包養合約越來越受花費者接待。此中，05后偏心新銳brand的創意月餅，60后70后愛好無蔗糖月餅。
為知足控糖、減肥人士需求，商家們發布低糖、無蔗糖、木糖醇月餅。有媒體報道稱，有烘焙行業從業者告知記者，烘焙業逐步在不影響口感的情形下會應用代糖取代白蔗糖。
也有烘焙采銷職員提到，有企業曾上市一款糖醇山藥月餅，后因部門人群呈現不耐受而結束發賣繫，宋微無法地承諾了。。
常常食用代糖食物有迫害
糖醇自己是一種“多元醇”。它可以從植物中自然提取或經由過程其他糖來人工分解，好比從白樺樹包養中提掏出的自然木糖醇，或許是經由過程麥芽糖氫化反映制成的麥芽糖醇。
糖醇由於有著包養網熱量絕對低，甜度又很接近蔗糖、果糖這類簡略糖的上風，所以被當做糖的替換品應用。今朝開闢出來的就有山梨糖醇、甘露糖醇、包養網VIP赤蘚糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇、異芽酮糖醇等。
零糖、無蔗糖、零卡食物受追捧，但代糖能否真的安康有害呢？
廣州醫科年夜學從屬第二病院養分科醫師曾婷告知記者，包養條件“用代糖來替換蔗糖，能帶來口感上的愉悅，但對身材有必定的影響。”
代糖的起源有三種，一種是從植物包養網中提取短期包養的自然代糖，好比羅漢果糖和甜葉菊糖；一種是部門自然存在、部門人工分解，好比木糖醇等；一種是純人工分解，好比安賽蜜、阿斯巴甜。代糖的甜度濃度很高，可是升血糖指數很低謝汐忽然發明本身碰到了意想不到的恩人（還無情人）：，甚至不影響血糖動搖。
可是，曾婷說，“攝進較多代糖會損壞腸道菌群，例如木糖醇，部包養門人吃多了會呈現腹脹腹瀉等癥狀。不少文獻表白，吃包養俱樂部無糖食物異樣會影響胰島素和激素排泄。還有研討包養表白，無糖飲料與心腦血管疾病親密相干。”
曾婷以為，代糖依照國度規則的尺度包養app范圍添加是平安的，可是安康與否都與攝進劑量相干，花費者包養站長仍是要把持攝進量。長期包養
起源 |逐日經濟消息、都會快報、廣州日報，版事。權回原作者一切
封面圖 | 視覺中國（圖文有關）
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